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Al pari della vendemmia, la potatura è una delle attività più importanti per un'azienda vinicola. Le viti hanno bisogno di cure periodiche per garantire germogli in grado di dare frutti per la prossima annata. Nei nostri vigneti la stagione della potatura inizia a dicembre concludendosi tra fine febbraio e marzo. Le vigne necessitano tuttavia di una manutenzione costante che le consenta di renderle produttive e di tenere sotto controllo lo sviluppo della vegetazione.
I grappoli si sviluppano a partire dai tralci dell’anno precedente. Saper potare in maniera corretta può fare la differenza nella qualità della produzione.
In questi giorni stiamo lavorando duramente nei nostri vigneti, in attesa di un'altra grande annata!
