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Ribolla Gialla Brut

Note esotiche fresche di buona intensità con sentori di limone e pompelmo
Buona struttura, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole e armonico

Ribolla Gialla Brut
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
Denominazione Ribolla Gialla Spumante Brut Millesimato
Colore Brillante, giallo paglierino intenso, perlage finissimo e persistente
Profumo Note esotiche fresche di buona intensità con sentori di limone e pompelmo
Sapore Buona struttura, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole e armonico
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Ribolla Gialla
Zona ubicazione vigneti Provincia di Pordenone
Altitudine 50 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Sylvoz doppio capovolto
Ceppi/ha 2800
Resa uva q.li/ha 180
Epoca vendemmia 50 metri s.l.d.m.
Dati Enologici
Pressatura Molto soffice
Tecnica di spumantizzazione Charmat lungo
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 30 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 70%
Estratto secco (gr/lt) 22
Acidità totale (gr/lt) 6,20
Ph 3,2
Zuccheri residui (gr/lt) 10
Alcol svolto 11% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Ottimo come aperitivo servito con verdure pastellate, fritture e formaggi; eccellente l’abbinamento con pesce crudo quali ostriche, tartufo e scampi.
Temperatura di servizio 6-8° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.
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