Veronik

Ottima intensità con note particolari di Ananas, Banana, Albicocca e Mango.
Buona struttura, dolce con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.

Veronik
Formati
disponibili
  • 0,75 Litri
Denominazione Vino spumante bianco dolce
Colore Brillante, giallo paglierino con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente.
Profumo Ottima intensità con note particolari di Ananas, Banana, Albicocca e Mango.
Sapore Buona struttura, dolce con frutto emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico.
Dati agronomici
Vitigni utilizzati Uve Bianche Aromatiche
Zona ubicazione vigneti Veneto
Altitudine 150 metri s.l.d.m.
Tipo di suolo Argilloso
Orientamento ed esposizione delle viti Sud-Nord
Sistema di allevamento Sylvoz doppio capovolto
Ceppi/ha 2800
Resa uva q.li/ha 150
Epoca vendemmia Metà settembre
Dati Enologici
Pressatura Molto soffice
Tecnica di spumantizzazione Charmat lungo
Fermentazione Malolattica No
Affinamento No
Durata maturazione 30 giorni prima della commercializzazione
Dati analitici
Resa di uva in vino % 75%
Estratto secco (gr/lt) 21
Acidità totale (gr/lt) 5,3
Ph 3,3
Zuccheri residui (gr/lt) 85
Alcol svolto 9,50% vol.
Consigli Utili
Abbinamenti Rappresentana l’accoppiamento perfetto Per tutte le torte e la Pasticceria fresca e secca della tradizione italiana, danno risultati sorprendenti con dolci quali il panettone o lo zabaione, accompagnana la torta di nocciole, il torrone e le pesche ripiene
Temperatura di servizio 6-8° C
Conservazione In luoghi freschi, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.